石孫の金の蔵
Kin-no-kura Miso
高機能玄米「金のいぶき」を100%玄米のまま米麹にして用いた栄養価の高い新しい味噌です。
米麹を大豆の3倍使用したとても甘口の玄米味噌。美味しさだけでなく、健康的な食も追求し、塩分も約8%と極低塩に仕上げてあります。
This is a new product made from one hundred percent brown rice “Kin no Ibuki” It is a deeply nutritious and sweet brown rice miso that uses three times as much brown rice koji as soybeans. Not only is it delicious, but also a healthy food with a low salt content (at about 8%.)
おすすめの使い方
Recommended usage
石孫の標準的な味噌と比べ30%減塩。そのまま食べられる甘さと低塩なので「ディップ味噌」として、ただ野菜に付けたり、ご飯にのせてもOK。調理なしで簡単､その上栄養価が高い味噌です。
The miso has 30% less salt than Ishimago’s standard miso. As it is sweet and low in salt it can be eaten as it is as a miso dip, simply adding it to vegetables or by putting it directly onto white rice. It is a versatile miso, easy to handle with a high nutritional value.
栄養成分表示（100ｇ当たり）Nutritional information per 100 ml
| エネルギーEnergy | 219kcal |
|---|---|
| たんぱく質 protein | 8.0g |
| 脂質lipid | 5.0g |
| 炭水化物carbohydrate | 35.6g |
| 食塩相当量salt equivalent | 6.7g |
商品情報Information
原材料：
米(秋田県産)、大豆(秋田県産)、食塩
賞味期限：180日
保存方法：直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。
ご注意：
保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。
塩分 17.5.%
原材料に含まれるアレルギー物質：
小麦、大豆
Ingredients：
soybeans,wheat,salt
Best before：365days
Preservation：please store at a cool and dry place.
Notes：
This product is preservative-free. For best quality, keep refrigerated.
When kept in warm condition, you may find the membrane yeast (white fungi originate to Koji) on miso’s surface. They are harmless but the taste may be spoiled.
Taste: a sweet miso (salt content at about8.0%)
Food allergens：
soybeans
