旨辛なんばんみそでラクラク美味しいご飯を作りましょう！
味噌にはミネラルが含まれ、昔から「医者いらず」と呼ばれることもあるのです。
野菜･お肉も上手に使い、タンパク質･ビタミン類を効率よく摂取して夏バテ予防を。
材 料
はじめに…
★なんばんみそ 80g (全量)
鶏むね肉をやわらかく茹でるには！
★マヨネーズ 50g
茹でるとボソボソした食感になってしまう鶏むね肉を、ふわふわジューシー食感に仕上げましょう♪
★ごま油 大さじ１（15cc）
■お肉が完全にくぐるくらいの量でお湯を沸かします。
鶏むね肉 → 市販の「サラダチキン」でもOK
■沸騰したら火を止め、鶏むね肉を入れ、蓋をして放置！その間に他の調理をしましょう♪
キュウリ → 千切りでも薄切りでも♪
■20分ほど経つと出来上がり。
トマト → くし切りでも輪切りでも♪
お湯に入れる際、ジッパー付き袋などに入れると旨味が逃げない……ような気がします…(^^;;
なんばんじーの作り方
●市販の「サラダチキン」を使うと、一切火を使いません！
①キュウリ、トマトを切り、鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります。
●洗うだけでOKの麺にのせたら、一皿でお料理完成！
②★の材料を混ぜ合わせます。
●暑くてツラい夏の調理、少しでもみなさんを助けたい！(笑)
③野菜と鶏むね肉を盛り付け、②のなんばんじーソースをかけて出来上がり！
是非ともお試し下さい♪
「なんばんみそ」ではなくても作れます！
おうちにある味噌でも代用できます。辛さはラー油や一味唐辛子、豆板醤などお好みの辛み調味料で調節してください。
◆鶏肉の他にも…野菜サラダ、冷しゃぶ、白身魚のムニエル、冷や奴、麺類
◆おろしたニンニクや生姜、ネギなどの薬味を加えても◎
