一口に「手造り」と言いましても、「本物の手造り」をご存じですか?米や大豆を研ぐところから始まり、自然の力を借りながら熟成を待ち、ひとつずつ容器に詰めて、一枚ずつラベルを貼る。このすべてを石孫では人の手で行っております。蔵には機械らしい機械はほとんどありません。石炭を動力とした麦炒り機、米や大豆を蒸し煮する釜。これ以外はすべて、蔵人が手作業をいたします。心を込め、培ってきた技術をもって大切に育てた石孫の味を是非ともご賞味下さい。
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